開店鋪，不管是餐飲還是服裝，肯定需要地址，找到一個好位置至關重要，但是很多老板只考慮了位置，費勁心思找有人流量的地方，卻忽視了其他方面，導致裝修和檢查都很難辦。

裝修要求

一般裝修都有免租期的，有的是 30 天，有的是 60 天，當然免租期越長越好，一般類說設計一個米線店至少要 15-20 天，對于一個餐飲店來說要根據施工面積和實施難度，確定時間，一般至少也要 30-90 天。

購買的商鋪需要允許能進行一定程度的改造，落地窗、天花板和一些柱子或者墻面是否可以進行改造。

一般來說，餐飲的占比越高，對排煙的要求就越高，比方說很多居民樓的商鋪是禁止名明火的，這種地方及不適合做餐飲，而且一般來說這種地方同房也不具有餐飲的要求，容易引起檢查問題和居民糾紛。

消防要求

大廈需要通過消防驗收，并具有噴淋、煙感、消防等基礎設施，這是非常重要的，如果這個 大樓都沒有經過驗收，餐飲店消防的審批肯定是無法通過的。

采光要求

餐飲店如果有幾扇窗戶面相外面，讓光線可以照射到店鋪內，可以營造很舒適的分為，如果有落地的窗戶就更好了。

水電要求

一般來說小店鋪對水電的要求并不是很高，但是需要注意老房子老化的問題，防止年久失修的情況，另外有的大型餐廳有更多的水電要求的，則要仔細檢查，確保電量足夠能夠滿足后廚使用。

招牌要求

招牌需要有一定寬度并更加顯眼，這里的考察關鍵在于要讓顧客能方便的看到，可以向物業申請更多的展示位置，可以用自己的創意在更多未知創造吸引人的亮點，例如外置音箱小黑板等。