餐飲服務行業確實是收益很好的行業，很多朋友肯定也有想過從中分一杯羹。但是任何行業都是由規范的，想要從事餐飲服務、食品銷售等，就必須要獲得食品經營許可證，來證明自己確實可以合法安全經營。

在經營前，信息的收集必不可少，要明確食品經營許可證允許的經營范圍有哪些，誰需要辦，誰又不用辦。

首先，按照大的經營范圍分類有：

1.食品銷售經營者

如商場超市、便利店、食雜店、食品自動售貨銷售商、食品貿易商、網絡食品經銷商等；

2.餐飲服務經營者：

如普通餐飲、中央廚房、集體用餐配送單位等。

其中普通餐飲還包括：特大型餐飲、大型餐飲、中型餐飲、小型餐飲、微型餐飲。

3.單位食堂：

學生食堂、職工食堂、工地食堂、托幼機構食堂、其他食堂，還包括有集體用餐、中央廚房等。

如果是按照經營項目，分類就更多了：

1.預包裝食品銷售

2.散裝食品銷售

3.特殊食品銷售

特殊食品是指給特定人群食用的，如嬰幼兒的配方奶粉、糖尿病病人的無糖食品、嚴重缺乏某些營養素的人的含營養素很高的食品。

4.其他類食品銷售

5.熱食類食品制售

6.冷食類食品制售

7.生食類食品制售

8.糕點類食品制售

9.自制飲品制售

如我們現在常接觸到的奶茶店、咖啡店等。

10.其他類食品制售

最新規定中，在經營項目里新增了半成品制售項目，且只限中央廚房申請；糕點類食品、自制飲品制售都按其加工工藝合并到了熟食類或冷食類食品的制售范圍，從而可以達到精簡食品經營許可范圍的目的。

如果自己想從事的在以上范圍內，就可以著手準備申請了。

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